Himalajska czarna sól

black salt - przyprawa, produkt ajurwedyjski zawierający żywioły wody i ognia, sprzyjający prawidłowemu funkcjonowaniu układu trawiennego i jasności umysłu. Inne nazwy: Kala Namak (sanskryt), sanchal (hindi).
Surową sól ziemnego, w którym jest wytwarzana w obszarach, w których sole są obecne w substancji zawierającej siarkowodór, i tym podobne. Zawiera 74 rodzaju naturalnych związków mineralnych, w tym fluor, bogate w jod, potasu, siarki, żelaza i innych mikroelementów. Nie osadza się w stawach (co znacznie redukuje ryzyko wystąpienia chorób stawów i osadów soli).

Właściwości soli himalajskiej

Jego zaletą jest to, że poprawia motorykę jelit, działa jako łagodny środek przeczyszczający i stymulujący jelita. Ponadto, dzięki bogatemu naturalnemu składowi, czarna sól ma mniej słony smak i jest zdrowsza. Jego właściwości przypominają sos sojowy – jest bogaty w substancje działające w organizmie niczym enzymy usprawniające trawienie.
W wyniku badań, aktualny pogląd wielu badaczy i tradycyjnych uzdrowicieli na temat istnienia w przyrodzie różnych przyczyn determinujących ten sam efekt terapeutyczny – wysoką aktywność biologiczną i szeroką gamę właściwości leczniczych różnego rodzaju „żywych” wody – zostało obalone. Na podstawie nowo odkrytych faktów po raz pierwszy wiarygodnie ustalono, że przyczyna wysokiej aktywności biologicznej wszystkich obecnie znanych rodzajów wód „żywych” jest w rzeczywistości taka sama - jest to niezwykły stan fizykochemiczny tych wód będący donorem elektronów , ze względu na ujemną wartość ich potencjału redoks (ORP, Ph, potencjał redoks).
Wszelkie rekordy masowej długowieczności i doskonałego zdrowia obserwowane są jedynie w tych obszarach naszej planety, gdzie ludzie systematycznie spożywają „żywą” wodę, silnie nasyconą wolnymi elektronami.
Woda wzbogacona czarną solą himalajską sprawia, że ​​woda „ożywa” i aktywuje układ odpornościowy organizmu oraz wszystkie jego fizjologiczne mechanizmy obronne. Nawet picie wody z solą himalajską przez dwa tygodnie przywraca DNA. Tybetańscy mnisi, żyjący w trudnych warunkach na wyżynach, każdy poranek rozpoczynają od wypicia filiżanki zielonej herbaty z dodatkiem soli himalajskiej.

sól himalajska - minerał ma zwykle brązowo-różową barwę. Sól czarna może mieć inne odcienie koloru – kolor zależy od zawartych w niej zanieczyszczeń w postaci minerałów i żelaza. Zwykle sprzedawany jest w postaci proszku.
czarna sól zapach specyficzny, podobnie jak zapach twardo żółtka. Podczas obróbki cieplnej ciemnieje. Jest on stosowany jako substytut soli kuchennej.
Zasadniczo, przyprawy dodaje dać charakterystyczny zapach świeżych sałatek zwanych chaat w kuchni indyjskiej. Dodano także do zup, dań bocznych, przekąski, sosy, warzywa, ciasta, sałatki owocowe dodane do prażonymi orzechami oraz w procesie gotowania, albo w gotowych posiłkach. W połączeniu z pieprzu czarnego podłoża stosowanego w leczeniu zaparć, tworzenie się gazu i utrata apetytu. W połączeniu z nasion nakhwa wykorzystywane do eliminacji efektów ciężkiego zatrucia.
Zaletą jest zdolność czarnej soli do regulowania trawienia bez zatrzymywania wody w organizmie, ponieważ zawartość NaCl jest niższa niż w przypadku zwykłej soli kuchennej. Ma lekkie działanie przeczyszczające. W Indiach minerał ten zaliczany jest do „domowej apteczki”.

Jak używać:

mikroszczypta (na czubku noża) na 0,5-1 szklanki wody. Można pić 1-3 szklanki dziennie.
Możesz dodać dowolną napoje, sałatki, przekąski, itp